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一中懷舊紅茶冰 古早味風華再現
2009-11-30 08:02:00
2010-04-02 17:39:00
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孫志銓
一中懷舊紅茶冰  古早味風華再現
當濃純香的古早紅茶加上鮮奶又遇上咖啡凍時,就成為了傳說中的『魔凍奶茶』,小小方塊狀的咖啡凍,隨著鮮奶茶一起入口,十分暢快。(攝影/邵鈺敏)
孫志銓
  以傳統古早味在一中街夜市裡打開知名度的阿月紅茶冰,是非常堅持著品質的店家,依循古法製作的紅茶與一般飲料吧的茶不大相同,講求現煮現賣、原汁調配的準則,一推出便廣受好評。

  阿月紅茶冰是老闆娘阿月阿姨為了傳承媽媽的好手藝而著手經營的小生意,就在一中街水利大樓前以一杯簡單傳統的古早味紅茶冰打天下。當時一中街的飲料店很多,而且提供的產品都非常多樣,當阿月阿姨堅持只賣紅茶冰時並不被看好,但她們一家人卻不因此喪氣,而是繼續秉持最真誠的心泡出一杯杯有媽媽味道的好茶。

  這裡的紅茶是選用南投阿薩姆紅茶與過濾後的水去製作而成,泡煮過程中著重時間與水的控制,每當紅茶煮好時,攤子周圍總是會瀰漫著紅茶的香氣,也常有許多的民眾是聞香而來。紅茶煮好後,再搭配稀釋過的冰紅茶與自家熬煮的糖水加以調製,口感濃郁香醇,十分的傳統與道地。

  阿月紅茶冰目前由阿月阿姨和女兒甜甜兩人共同經營,美味的紅茶與親切的服務態度廣受學生族群歡迎,偌大的攤子前方總是大排長龍的熱鬧景象。(攝影/邵鈺敏)


阿月紅茶冰 http://0422236393.tw.tranews.com/
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